Wat centraal zal staan in Mario Kart 8, is het opheffen van de zwaartekracht. Banen zijn niet meer beperkt tot op de grond, je kunt nu ook een muur oprijden of zelfs ondersteboven over een baan heen gassen. Daarnaast keren de onderwaterwerelden en het gliden uit Mario Kart 7 terug, evenals de motoren uit Mario Kart Wii. Uiteraard zal er een online multiplayer zijn en wordt er gebruik gemaakt van Miiverse om je game-ervaringen te delen.